Voerzio Martini Langhe Arneis

Voerzio Martini Langhe Arneis is een droge witte wijn uit het dorpje La Morra, in de regio Piëmonte in noordwest Italië. De wijnstokken waar de druiven aan groeien zijn minstens 25 jaar oud.
Arneis betekent in het lokale dialect “klein boefje”. De druif is lastig om mee te werken. Maar als dit wel goed lukt, krijg je fantastische witte wijnen die mooi in balans zijn.

Het wijnhuis Voerzio Martini wordt gerund door Mirko en Federica Martini. De twee worden ook wel de “Barolo tweeling” genoemd. Dit komt omdat hun wijnhuis al jaren bekend staat voor het produceren van uitzonderlijke Barolo wijnen. Mirko is afgestudeerd als wijnbouw specialist en oenoloog. Federica is afgestudeerd in gastronomie. Deze combinatie en aanvulling op elkaar maakt hen een ideaal broer-zuster duo om een wijnhuis te onderhouden.

De wijnen die ze produceren zijn van zeer hoge kwaliteit. Dit komt door de strenge selectie in hun wijngaarden. Enkel de beste druiven gaan door het strenge selectieproces. Want ze willen de kwaliteit in hun wijnen garanderen.

Na de oogst macereren ze het sap van de druiven voor maar liefst 12 uur. Dit wordt gedaan met gedroogd ijs. Dit zorgt er voor dat de cellen meer smaak afgeven en er geen oxidatie plaatst vindt. Hierdoor wordt de wijn dus intenser van smaak en creëer je meer frisheid in de wijn.

De Voerzio Martini Langhe Arneis is een spannende witte wijn. Hij heeft een intense hooiachtige gele kleur, die 100% zuiver is. De geur is aromatisch en fris met tonen van perzik en passievrucht, volledig in balans met citrusvruchten. De smaak is indringend en fris met een prima balans in het zoetzuur gehalte. De smaak is fris met tonen van meloen en een lichte mineraal achtige afdronk die goed overeind blijft.

Wijn-spijs: verse salades met groenten, witvis, lekkerbek, gepaneerde vis