Cal y Canto Bobal Rosado

Cal y Canto Bobal Rosado is een levendige en verrassend aromatische rosé uit Castilla-La Mancha, gemaakt van de eigenzinnige en karaktervolle Bobaldruif. Deze druif staat bekend om haar frisse zuren, vrolijke fruitexpressie en elegante kleurintensiteit. In rosévorm levert Bobal een wijn die zowel licht en verfrissend is als vol smaak — precies het type rosé dat perfect past bij zonnige dagen en ontspannen momenten.

De wijngaarden van Cal y Canto bevinden zich op een hoogte tussen 300 en 750 meter boven de zeespiegel. Dit geeft de druiven speciale kwaliteiten om witte, rosé en rode wijnen met hun eigen speciale persoonlijkheid te produceren.

De druiven worden licht gekneusd en krijgen een korte schilinweking om de delicate roze kleur en het frisse fruit naar voren te halen. Vervolgens vergisten ze de wijn op lage temperatuur om de aromatische intensiteit zo helder mogelijk in het glas te brengen. Hierdoor ontstaat een rosé die soepel drinkt en boordevol expressie zit.

In het glas heeft Cal y Canto Bobal Rosado een mooie, levendige zalmroze kleur. De geur is direct uitnodigend met aroma’s van aardbei, framboos, watermeloen en subtiele citrus. Een hint van rozenblaadjes en rode appel maakt het geheel extra fris en florale.

De smaak is sappig, verkwikkend en elegant. Je proeft aardbei, framboos, grapefruit en een zachte, tropische toets. Het frisse karakter komt voort door levendige zuren, waardoor de rosé lichtvoetig blijft maar toch voldoende diepgang biedt. De afdronk is fruitig, droog en heerlijk verfrissend — precies zoals een goede Spaanse rosé hoort te zijn.

Wijn & spijs
Cal y Canto Bobal Rosado combineert perfect met lichte zomerse gerechten. Denk aan Mediterrane salades, sushi, gegrilde groenten, kipspiesjes, gazpacho, frisse tapas, poké bowls en borrelplanken met zachte kazen. Ideaal als aperitief of op een zonnig terras.