QuiXote Blanco van het wijnhuis Pago Casa del Blanco is een wijn die gecombineerd is met de sauvignon blanc druif en de chardonnay druif. Dit is een klassieke combinatie die je steeds meer ziet, echter niet veel wijnen blinken daarmee echt uit.
Deze QuiXote Blanco heeft een stro-gele kleur, waarbij je in de neus direct aroma’s ontdekt van beide druiven. Citrusvruchten van de sauvignon blanc, gepaard met de frisheid van de chardonnay. In de smaak is exotisch fruit te ontdekken zoals mango, maar ook bloemige tonen en een hint van grapefruit.
De wijn is mooi van structuur, geen rare fratsen, maar jong en levendig met een zeer frisse toon.
Wijn-spijs: tapas, geitenkaas, garnalen/gamba’s/scampi’s, witvis.