Orce Crianza | Houtgerijpt & rijk

Orce Crianza is afkomstig van het landgoed Martinez Saez, gelegen in La Mancha. Een familie wijnhuis die zowel olijven als druiven verbouwt. In dit wijnhuis wordt de traditionele ambacht gecombineerd met de nieuwste technologieën, wat er voor zorgt dat er een hoge kwaliteit aan wijnen worden geproduceerd. Bovendien voegen ze bij het fermentatieproces geen sulfieten of suikers toe. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke smaken en geuren. En daarmee waarborgen ze in deze bodega de processen van het maken van wijn zoals ze horen te zijn.

Dit wijnhuis werkt uitsluitend met druiven afkomstig uit eigen wijngaarden om de kwaliteit te waarborgen. Het gehele jaar wordt de wijngaard zorgvuldig onderhouden en activiteiten zoals snoeien en oogsten gebeurt op een milieuvriendelijke en duurzame manier om erosie en bodemdegradatie tegen te gaan.

De wijngaarden liggen op 850 meter hoogte. De oude wijnranken op deze hoogvlakte produceren een lage hoeveelheid (2 kg) druiven van een uitzonderlijk hoge kwaliteit. Dit komt door het gunstige landklimaat. Fermentatie gebeurt bij een strikt gecontroleerde lage temperatuur. Gerijpt in Allier Frans eiken gedurende 14 maanden, waar malolactische gisting plaats vindt. Vervolgens rijpt de wijnd door in de fles voor tenminste 24 maanden. Een pure rode wijn zonder toevoegingen van sulfieten en suikers.

Deze Orce Crianza heeft een robijnrode kleur met aroma’s van rijp fruit zoals pruimen en bramen in harmonie met een vleugje hout. Aroma’s van aarde en mineralen maakt de wijn elegant en complex. Het smaakpalet is vol en krachtig met een duidelijke aanwezigheid van rijp fruit en houtlagering. Verder heeft de wijn een kruidige lange afdronk met zachte tannines.

Wijn-spijs: tapas, rood vlees, wild en tonijn.

LET OP: deze wijn komt tegenwoordig in een andere vorm fles dan op de foto wordt weergegeven.
Dezelfde wijn, dezelfde kwaliteit, andere vorm.