Amarone Fugolo

De Amarone van de kleine familie boerderij Fugolo is een biologische rode wijn uit de regio Verona. Dit ligt in het noorden van Italië, vlakbij het Gardameer.

De familie Fugolo runt de boerderij sinds 1940. Binnen de wijnwereld zijn ze nog niet heel lang actief. Gianluca is geboren in het hart van de Valpolicella Classica op een steenworp afstand van het Gardameer in de stad Pescantina. Het familie bedrijf richtte zich toen voornamelijk op de kweek van prijswinnende Pesca (perziken) en olijven. De grootvader van Sofia en Michela heeft hiermee het bedrijf groot gemaakt. De perziken blijven hedendaags nog steeds een belangrijk onderdeel van dit bedrijf. En terecht, want de perziken zijn echt overheerlijk.

Dit is een biologisch wijnbedrijf zoals het hoort. De zorg voor het land en het milieu staat bij de Fugolo’s bijzonder hoog in het vaandel en daar zijn ze met recht trots op. De oplage van hun wijn is klein en al hun liefde en passie wordt gestopt in Valpolicella Classico, Brioso, Garganega Bianco, Rosato Veronese, Corvina Veronese en deze Amarone. De wijnen worden gemaakt van klassieke druiven uit de regio: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara.

Deze Amarone is een rode wijn met onwijs veel klasse. De wijn is met heel veel zorg en liefde behandeld en dit resulteert in een fantastisch mooi product. De druiven zijn hand geplukt.
De kleur van de wijn is mooi diep donker rood. Je ruikt meteen hoe elegant deze wijn is, met een uitgebreid en complex geheel. Je herkent geuren van vanille, kruiden, een hint van kersen, amandelen en pruimen. De smaak is mooi gebalanceerd met een hele volle body, veel volume en voelt warm en sensueel aan. Dit is een wijn waar je de hele avond intens van mag genieten.

Wijn-spijs: dry-aged rundvlees, geroosterd vlees, hele rijpe kazen