Brioso Rosé Fugolo

De Brioso Rosé van de kleine familie boerderij Fugolo is een biologische mouserende rosé wijn uit de regio Verona. Dit ligt in het noorden van Italië, vlakbij het Gardameer.

De familie Fugolo runt de boerderij sinds 1940. Binnen de wijnwereld zijn ze nog niet heel lang actief. Gianluca is geboren in het hart van de Valpolicella Classica op een steenworp afstand van het Gardameer in de stad Pescantina. Het familie bedrijf richtte zich toen voornamelijk op de kweek van prijswinnende Pesca (perziken) en olijven. De grootvader van Sofia en Michela heeft hiermee het bedrijf groot gemaakt. De perziken blijven hedendaags nog steeds een belangrijk onderdeel van dit bedrijf. En terecht, want de perziken zijn echt overheerlijk.

De zorg voor het land en het milieu staat bij de Fugolo’s bijzonder hoog in het vaandel en daar zijn ze met recht trots op. De oplage van hun wijn is klein en al hun liefde en passie wordt gestopt in Amarone, Valpolicella Classico, Garganega Veronese, Corvina Veronese, Rosato Veronese en deze Brioso. De wijnen worden gemaakt van klassieke druiven uit de regio: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara.

Deze Brioso Rosé is een mousserende rosé wijn met een hele verfijnde bubbel. Elegant, soepel en perfect als aperitief. Gemaakt van 50% Corvina Veronese druiven en 50% Molinara, allemaal met de hand geplukt.
De kleur van de wijn is helder rosé met een fijne mousse in het glas. De wijn heeft een hele verfijnde neus met geuren van abrikozen en perzik. Verder zijn er duidelijke bloemengeuren van witte rozen en madeliefjes te herkennen. De smaak van de wijn is fris en droog met een zachte mousse die goed aanwezig blijft. Verder is er een lichte toon van rijp rood fruit te ontdekken. Een product voor de fijnproevers.

Wijn-spijs: aperitief, bruschetta tomaat, amuses met vis of vlees