Menicucci Nero d’Avola

De Menicucci Nero d’Avola, “Het zwarte goud uit Avola” van het eiland Sicilië. Een druif die jaren geleden minder bekend was maar steeds meer terrein op de markt verovert. Deze inheemse druif staat altijd garant voor wijnen met een zeer uitgesproken fruitige geur en smaak.

Tegenwoordig groeit deze druif over het hele eiland in het zuiden van Italië. Sicilianen spreken echter liever niet over een eiland maar van een “continent”. Doordat er zoveel verschillende klimaten zijn op het eiland is het voor hen reden genoeg om dat op die manier te bestempelen.
De druif voelt zich echter het beste thuis aan de voet van de Etna. Door de vulkanische assen is de grond zeer vruchtbaar en dit doet de fruitigheid van de wijn veel ten goede. Sicilië is overigens een prachtig gebied om een keer op vakantie te gaan. Niet alleen de wijnen van dit mooie eiland zijn goed, maar er heerst een volledig ontspannen sfeer, de mensen zijn zeer gastvrij en het eten is er verrukkelijk.

De vinificatie van deze rode wijn gebeurt door een zachte pressing van de druiven. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (20˚C). Maceratie op de schil gedurende 10 dagen.

Deze Menicucci Nero d’Avola heeft een intense ruby-rode kleur. In de neus duidelijke tonen van rood fruit, zoals kersen. Lichte toon van donkere fruitjam is ook wel toepasselijk. Eventueel een toon van noten of amandelen kan ook herkend worden. In het smaakpalet is de toon van rijp rood fruit meer overheersend, iets waar deze druif om bekend staat. De wijn heeft een zeer goede structuur. En dat maakt deze wijn tot een prettige en zeer fruitige rode wijn. Lichte soepele afdronk met zijdezachte tannines.

Wijn-spijs: rijst en pasta gerechten, lichte milde curry’s, mild gerijpte kazen, gegrild vlees.

Tip van Veni Vino: deze rode wijn kun je gekoeld serveren. Ideaal voor bij de BBQ.