Muua de Meler Blanco

Muua de Meler Blanco is afkomstig van Bodega Meler, gelegen in Somontano, in het noorden van Spanje. Een erfgoed in handen van meerdere generaties, nu gerund door drie jonge dynamische vrouwen. Zij hebben drie verschillende passies maar met één duidelijk doel: met kwaliteitsdruiven een heerlijke zuivere wijn maken met karakter en zonder toevoegingen. Het resultaat is een groot aantal uitzonderlijke wijnen, die op natuurlijke wijze gemaakt zijn met eigen inheemse gisten en zonder toevoeging van sulfieten en suikers.

De wijngaard van familie Meler ligt in D.O. Somontano, aan de voet van de Pyreneeën. Een klein gebied dat steeds weer positief verrast. Er zijn namelijk maar weinig plaatsen in de wereld waar dergelijke uitstekende condities samen komen als dat ze hier doen. De bergen in de Pyreneeën, met een klimaat van koude winters en hoge temperaturen in de zomer, zijn ideaal voor de productie van bijzondere bergwijnen.

Muua de Meler Blanco is een “Blanc du Noirs” wat betekent dat deze witte wijn gemaakt wordt van blauwe druiven. Daarmee is het 1 van de 14 “Blanc du Noirs” uit Spanje. De wijn heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus ruikt ze fris en schoon met aroma’s van peer en steenvruchten zoals perzik en abrikoos.  In de mond vol, elegant en met een aangename mineraliteit. Fruitig, met op de achtergrond een vleugje noten.

Wijn-spijs: gevogelte, rijstgerechten, sushi, gerookte of gefrituurde vis.