Muua de Meler Tinto

Muua de Meler Tinto is afkomstig van Bodega Meler. Dit wijnhuis ligt in de kleine wijnstreek D.O. Somontano, in het noorden van Spanje. Hier aan de voet van de Pyreneeën maken ze vooral frisse witte wijnen en fruitige rode wijnen.
Het wijnhuis is een familiebedrijf. Een erfgoed wat in handen is van meerdere generaties. Nu runnen drie jonge dynamische zussen deze kleine bodega en dat doen ze met passie en stijl. Zij hebben drie verschillende passies maar wel één duidelijk doel: “met kwaliteitsdruiven een heerlijke zuivere wijn maken met karakter en zonder toevoegingen”. Het resultaat is een groot aantal uitzonderlijke wijnen, die ze op natuurlijke wijze maken met eigen inheemse gisten en zonder toevoegingen van sulfieten en suikers.

Muua de Meler Tinto is een blend van garnacha (75%), merlot (15%), cabernet sauvignon (5%) en syrah (5%). De druiven oogsten ze op hun rijpste moment, tijdens de koudste uren van een september nacht en worden direct ontsteeld. Daarna wordt er een koele pre-fermentatie toegepast. De gisting gebeurt individueel per wijnperceel en druivensoort. Na langzame délestage verkrijgt de wijn zijn structuur. De wijn rijpt 6 maanden verder in Franse eiken vaten waarna ze de wijn bottlen zonder toevoeging van sulfiet.

De wijn heeft een kersenrode kleur met een kastanjebruine rand. De aroma’s zijn goed aanwezig met rijpe vruchten met lichte balsamico accenten en is zeer expressief in de neus. In de mond is de wijn rijk, gulzig en fruitig met een klein pepertje in de afdronk. De afdronk van de wijn is krachtig en evenwichtig en behoud een goede structuur.

Wijn-spijs: kaas, vegetarische gerechten, antipasta en rood rundvlees.